“Zo maak je rapen gaar.”

Den Haag, woensdag 29 mei 1624

Er komen deze dagen nauwelijks kinderen naar Davids school, dus heeft hij ze vanmiddag maar weer vrij gegeven. Het is mooi weer en veel mensen zijn naar de kermis in Scheveningen. Wij hadden Mr. Barent, de kleermaker, en tante Annetje hier op bezoek. David is nu bij tante aan het eten.

Tante vertelde me dat ze rapen zou klaarmaken. Echt een zomers recept, dus ik heb het gelijk maar even opgeschreven: doe de raapjes kleingesneden in een platte pot met een half kommetje water erbij. Laat het kort stoven. Doe er boter bij en schud regelmatig om. Lekker!

 

Recept

Het weer:
“Eenderleij weder, ende scheen an den avont wat te willen regenen, doch hadde niet te bedieden.”

Reageer op deze dag

Deel deze dag